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一人食藏在西安陋巷的重庆小火锅最是暖味慰

发布时间:2019-06-07 17:46:02
小孩发热怎么办
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可能这是西安城里最诚实的吃饭+八卦号。

毕竟我还没红,没人给钱。 by 圈圈

——静下心来想一想,我的胃现在想吃什么。《孤独美食家》

一场秋雨一场寒。

西安酷夏灼热似乎已无痕迹。但我们还不习惯这样突然的转变,身上的夏装还没除,却需要更多来抵御入夜的冷风。

这个时候,只有一个热腾腾的火锅才可以从温暖你的胃,到抚慰你的心。

偶然路过发现的一家重庆小火锅。干净,新鲜,味道刚刚好。家常的味道,像小时候的环境——

大众点评都没有它的最新照片,甚至只有来自熟客的两条评论。

这里之前是类似棚户区的小门店,现在翻建成了红砖小楼后又重新开业。老顾客也中肯的评价了味道环境和服务。

店面是街道统一翻建改制的红砖小楼,白色字体显得时尚潮流,和外表的摩登形成反差的是,店内仍然像是没改造之前的,普通的小饭店的样子,虽然显得有点破旧,但是整理的干净。黄色桌布,几张餐桌,没有其他额外装饰。甚至,连常见的各种电子支付、外卖传单都没有。

空桌子上摞着几层简单的小火锅,等待顾客的临幸。

店是一对年纪看起来60岁左右的老夫妻开的。已经在这里四年多的时间。

和外表的光鲜相比,店里像是时间停滞在我们还没有上大学之前。

那个时候还没这么多时髦的概念,没有这么多大红油,超辣体验。这几年,西安城中火锅店越来越多,川锅、重庆老火锅,层出不穷。越来越花哨,也越来越挑战我们的味蕾,让我们不断的提升试辣的阈值。

我们真的需要这么强烈的刺激吗?

在这样的清冷秋雨夜,温暖就够了啊。

菜单很简单,价格实惠。我去了两次,第一次没把握好量,一个人吃了63。第二次去吃,两个人吃了76。

锅底分很多种,简单的锅底,3块钱,复杂一点的,比如麻辣鸡块和三鲜鱼头,12块钱。如果你看了麻辣鸡块的锅底,你会小小惊叹一句:便宜。

3块钱的酱料也一样实在。满满一碗端上来,让你觉得浇汤进去都有点犹豫。

芝麻酱浓稠,蒜泥碗是零星蒜末+蒜泥。像是刚好研磨到将成泥未成泥的那步……

我建议试试三合一。所有酱料的混合,一次到位。

小火锅咕嘟咕嘟的热气,翻腾得欢实。

菜品新鲜,点了山药萝卜和毛肚,每一个都是刚刚切好,水灵灵的端上来的。像是家里人切的一样。偏厚,像不会刀功,就这么急急的端了上来。

肉没有太好,但并没有太差。

250g的肉,20元一份。两人食分量刚好。放到锅里会有零碎碎渣,但肉片还算厚实。

整体味道虽不算惊艳,但是刚刚好。辣的刚好,菜新鲜的刚好,分量刚好,一人一个锅,让人回归到吃食本身。

店里也没有人声鼎沸,大家在谈天说地,说不定什么时候旁边桌的顾客还探过头来问问你,小姑娘,你说我刚才说对不?你看你都同意我的吧?

偶尔老板也会参与其中,饶有兴致的和顾客们聊上几句,尤其谈到出蜀地风貌,更是眉飞色舞。但是语速快了,完全就成了另外一种语言,顾客一脸懵逼。

不知道到底是云南人还是重庆人的老板娘说,都是老顾客来的。

之前店里还有服务员,现在只有老两口维持着生意。

人多的时候忙不过来,熟客们就顺收帮忙给邻桌送个勺子,算个帐,送个油碗,再不紧不慢的回到自己的桌上吃。

在这里,时间好像会回到一个更安全松弛的环境里,像走到了隔壁阿姨的家里。街坊邻居一起吃饭聊天的放松的环境让你放慢速度,不紧不慢的等着食物本身。

不知道你是否和我感受一样,有时候看着火锅慢慢滚开,混杂着各色食物翻腾而来的香气,听着旁边的低声笑语,想到肠胃即将得到熨贴的抚慰,身心即将得到满足,温暖又不灼热,安全又不逾矩,就会觉得遇见这里,是一种小幸运。

重庆小火锅地址:体育场东路中段。(近隆禾米粮店)

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