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生活小常识:长豆角的做法大全 长豆角的营养价值

发布时间:2020-01-16 18:51:39

长豆角是比较长的豆角,豆角(Vigna unguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。 长豆角的做法大全 一、肉炒豆角: 要做下这道菜首先我们要准备好长豆角,以及一些由猪肉,料酒鸡精等一些辅料。然后大家用手将长豆角摘成长度差不多大小的小豆角,然后大家用清水冲洗干净,将猪肉前景冲洗之后切成片状。然后我们再将蒜末猪肉等一些东西,放置在生抽料酒当中腌制大概5分钟。然后我们将豆浆放置在开水锅中,将豆角用开水烫直到颜色变深变软之后捞出来。之后大家就可以开锅将腌制好的猪肉放置在锅中进行翻炒,得到猪肉的颜色发黄的时候,大家就可以浇豆角放置在,锅中进行翻炒。等到豆角的水分出来之后,大家将锅盖盖上,然后放置在中小火慢炖两分钟左右。然后大家再将猪肉和豆角一块放入锅中进行翻炒,最后加入少许的调料就可以了。 长豆角的营养价值 1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。 、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。 4、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量。 5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。 长豆角种植技术 一、地块选择 以选择肥沃、疏松的壤土或沙壤土为宜,并与豆科作物轮作2- 年,粘重土壤或地势低洼、排水不良的地块不宜选用。 二、良种选择 特早 0:特早熟品种。分枝少,主蔓结荚为主。常规露地栽培,播种至始花需 5天左右,10-12天后即可采收豆荚,采收期长达20-40天,全生育期80-100天。初花节位低,平均 节左右即可普遍结荚。同期播种初花期和初收期比之豇28-2提前2-5天,总产量略高于之豇28-2。嫩荚淡绿色,匀称,长约60厘米,单荚重20克左右,商品性好。 长豆角价格 1.鲜农乐 农家豇豆500g 角豆姜豆带豆 长豆角 新鲜蔬菜 价格:8.70元/500g 2.顺意生 新鲜蔬菜 新鲜蛇豆 蛇豆角长豆角500g 价格:29.11元/500g 孕妇可以吃长豆角吗 怀孕期间豆角可以食用的,这是当季比较合适的蔬菜,不过,几乎多种豆类都有这种不熟含毒的情况,包括扁豆,四季豆,刀豆等,所以食用时一定要烧熟再吃。

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